鴨仔蛋

鴨仔蛋是中國南方以及東南亞菜餚的一種，在越南與柬埔寨都很普及，對他門而言，鴨仔蛋可是種補品阿。

當鴨蛋孵了 15 至 18 天左右，小鴨基本上已經有雛形，也開始長羽毛，這時候將鴨蛋用開水煮熟，敲開蛋殼，加入鹽等調味，以小羹匙挖來吃。吃的時候可見小鴨的骨骼或羽毛。口感像吃雞蛋，同時又可吃到小鴨的肉，有點類似將雞肉與蛋混合一起吃的感覺。

Mr.Angkor 第一次看到鴨仔蛋是在大陸南京，看到一為小弟弟跟他媽媽吵著要吃 “蛋”。當時雖然我很好奇，但因為年紀小，時在沒有豁出去的勇氣。後來在東南亞旅行時，也常常可以看到這類的食物。而這一次因為有同行的夥伴想嘗試，所以身為男人的我只好鼓起勇氣一起豁出去。

在暹粒當地，吃鴨仔蛋的價錢為一顆 0.5 美金，不貴，就當作體驗在地文化吧。體驗鴨仔蛋我只給 6 分，不是因為難吃，而是怕環保人士覺得太殘忍，不鼓勵。當然，若以觀光客角度來看，我建議可以體驗看看，只要你不怕的話。還有衛生很重要，記得找間乾淨一點的餐廳，不要像我們在路邊就亂買吃起來，哈哈。

鴨仔蛋在當地到處都是，而這次我們嘗試的地點在於小吳哥旁邊的攤販，這邊我不推薦，畢竟環境不太乾淨。不過當地人好像很愛這東西，我們買了兩顆，只吃了半顆，另一顆送給當地人，”請” 他們吃給我們看，看他們吃的津津有味 ，我們也開始好奇起來。

好的，鼓起勇氣把蛋打破，蛋裡面就是小鴨與蛋的混合體，基本上我不想拍下來，因為就是 “血肉模糊”。

同行的正妹是最有勇氣的 (給他一百分)，他是除了我之外，敢拿起羹匙進去挖的，不過他也只敢吃一口，哈哈。

由於 Mr.Angkor 很怕吃到骨頭 (超恐怖)，所以只敢挖上面的部分，吃了點肉與蛋後就把剩下的半顆送給當地人了。當地人吃這種東西其實很正常，反而他們覺得為何我們會害怕。可能就像台灣的臭豆腐或鴨血，對於觀光客而言很恐怖的感覺吧。這邊我推薦一個地點可以吃到鴨仔蛋，他就在 Old market 的入口處，雖然它也是在路邊，但至少是家小餐廳，應該比較乾淨點。

地點